【旬の味覚】鰹・真イカ・あん肝の握り☆炙り白子【食べまくり！】

食べ歩きなのに、飲みまくってるしゅんかです！

お寿司を食べにまいりました～！！

上から、真イカ・あん肝・鰹さん～♪

真イカは、身が厚くてぷりっぷりの噛み応えであま～い！

あん肝の握りは、一貫にあん肝が３切れも乗っていて、『ひと口でこんなに食べちゃっていいの？』っていう贅沢盛り！！口の中で、あん肝と酢飯がいい感じで混ざりまして噛むほどに濃厚クリーミーです。

よく、軍艦などで食べますが握りにすると全然違うもんだなーと思いました。

鰹の握りは、身もしっとりしていて生臭みもなく、加えて「漬け」にしてあるのでそのまま何個でも食べれそうです。

一見、鰹には見えなくてお肉にもみえなくもない。

こんなにきれいな鰹見たことなかったです(笑)

握った寿司を、手からそのままいただきます！

牡蠣のお寿司は、初めてたべたけどおいしい～！

ちょっとこりこりしたところがあって、歯ごたえがあるのが意外でした。

こちらは、あん肝の握り！

美味しくて、ついお替わりをお願いしてしまいました。

お替わりなのに、あん肝４つも乗せてくださるとか。。神様ですかっ(笑)

この、あん肝の濃厚クリーミーさが、ほんとにやばい。

やみつきです(笑)

最後に、軽く炙った白子の握り！！

これがまた、軍艦とは違い海苔を使ってない分・・

口の中でとろけちゃうんです～・・こちらも初体験。

しっかりした新鮮な白子だから、握ってもくずれないんでしょうね。

お酒も、はかどっちゃいます！

熟成マグロのユッケ！

卵の黄身との相性がばつぐん！！

お替わりしたいくらいでした。

とても珍しい、白子の天ぷら！

衣はサクサクなのに、中はとろ～りあつあつミディアム～♪

お鍋で食べるプリプリ白子とは全然違い、中は超やわらかい！！

なんとも言えない不思議な食感でした。

今日は、こちらの＜種子島酒造＞開根　安納芋炭焼き焼酎でいただきました！！

芋焼酎もすきです！！(笑)

飲んだくれ日記ってやつでしょうか。。。(笑)

この芋焼酎は、

自社農園で栽培した安納芋を炭火で焼き上げ、黒麹を使用し甕で仕込む製法でつくられており、焼き芋の香りが漂う仕上がりに。仕込み水は地下約300メートルからくみ上げる深層地下水・岳之田湧水。種子島の自然と造りへの飽くなきこだわりが調和した、豊かなコクを楽しんでいただくことができます。

ロックでいただくと、ほんのり焼きイモの甘い香りがします。

おいしかったですっ！

ちなみに、ちゃんと寝ることができれば二日酔いしません！！(笑)

みなさま、飲みすぎには注意しましょう！！

私も、注意しまーす♪

【新鮮な鶏ガラを】鳥白湯らーめん☆幸楽苑【炊き上げて作った】

こんにちわ、しゅんかです！

お出かけの帰りに気軽にラーメン食べたいな～っていうときにお世話になっている

幸楽苑の期間限定メニューを食べてきました！

お目当ては、『鳥白湯らーめん』！！

『塩』『とんこつ』系のラーメンが好きな私は、ずっと気になっていたわけで・・

迷わず、メニューを指さして「これください！！(笑)」

鳥白湯ラーメンと餃子のセットを注文致しました～。

セットで注文すると単品でお願いするよりお得なのですよね～♪

白湯スープというと、『コラーゲン』

【コラーゲンの効能】

コラーゲンを摂取することで、肌の新陳代謝を促し、ニキビやシミ、そばかす、くま、肌のたるみなど様々な美肌への効果が期待でき、髪の毛の主たんぱく質成分はケラチンですがコラーゲン摂取により、ケラチンの合成が進み、髪（抜け毛や白髪）にも効果的だと言われています。また、骨や関節の強化、目の老化防止などあらゆる臓器に好影響を与え、若返りの妙薬といわれております。

・・・・食べなきゃっ！！！(笑)

ジャーン！！！

きました～！！

こちらが、期間限定メニュー『鳥白湯らーめん』！！

スープを飲む前から、磯の香りがします☆

一口、スープを飲んでみると・・・なんだ・・このやさしいお味はっ！！

がっつり濃厚なとんこつスープも良いけど・・・鶏の甘みと旨味がでていて、濃厚ながらすっと体にしみこむような鳥白湯スープのラーメンもおいしい！たっぷり盛り付けてあるバラ海苔が絶妙にマッチして、白湯スープなのにクラムチャウダーのようなお味にもにている。バラ海苔の磯の風味がとても強いからだとおもう。鳥チャーシューも柔らかく、炙ってあるかのような風味でジューシー。パサパサ感はなかったです！

とろ～り半熟煮卵も、ほんのり醤油の味が黄身までしみこんでて単独でも十分食べれますね！

でも、一番はバラ海苔が、名脇役です！！

又食べにいきたい！！

ギョーザも、熱いうちにいただきます！！

私のばあい、醤油は使わずにラー油とお酢でいつもいただきます。

こちらが、幸楽苑定番の野菜『味噌野菜らーめん』

幸楽苑のメニューにしては６３７円（税込）と少し高めですがその理由は、麺が通常とは異なり、スパゲティやマカロニなどに使われる特製デュラム粉ブレンド麺を使っているからだそうです。麺が伸びにくく、時間がたってもコシのある食感を保てるそうです。

又、なんといっても野菜の量！！シャキシャキの炒め野菜が、３００ｇものっていてボリュームもあり、とてもヘルシーです。

野菜の３００ｇって食べてみると結構おなか一杯になるんですよっ！

野菜不足解消にもおすすめです！

スープは、味噌味ですが、にんにくと背脂も入っているようでコクがあります。

『減塩中華そば』なるものもあったりして、塩分を意識してる方でも美味しく召し上がっていただけるようなメニューもあったりします。

アイスや、プリンなどの定番のデザートのほかに小さめのサンデーが何種類かあり、甘いものがちょっとだけ食べたい！というときに、迷わず注文することのできるサイズと価格１９４円（税込み）で食べれるんです！！！ほんと、食後のデザートにこのサイズのデザートはピッタリなっですよね～♪もっと普及してほしいくらい(笑)

詳しいことは幸楽苑の公式からどうぞ。

幸楽苑公式サイト

気軽に、ふらっと行けるリーズナブルな幸楽苑だけど

品数も多くなってメニューをみると、迷ってしまいますね～(笑)

寒い日が続いていましたから、あったかいラーメンは最高においしいですねっ！

（デザートは、なぜか寒くてもたべれるんだよなぁ・・・(笑)

おなか一杯になったし、心も体もぽかぽかになりましたー！

ごちそう様でした☆

【出羽の里】しぼりたて生原酒でいただく☆鳥軟骨・ラム肉【雑味が少ない革命児】

美味しい日本酒が飲みたくて・・

今日も頑張って参りましたぁ！

仕事中でも、帰ったら何に癒されようか毎日考えているしゅんかです。

今回のチョイスは・・・

日本酒っ！

【出羽桜 しぼりたて生原酒 純米 出羽の里 限定品 】

山形県　出羽桜酒造のチャンピオン・サケ受賞を記念して発売される、超限定の生原酒バージョン。トロフィーを受賞した酒の中から、たったひとつだけがその称号を獲得する チャンピオン・サケ。2016年は出羽桜 純米 出羽の里が1,282銘柄の中から頂点に選ばれた日本酒でございます。 数量限定で特約店のみに出荷される超限定のしぼりたて生原酒です。

出羽桜は、このお酒のほかにも『一路』という銘柄がIWC 2008　チャンピオン・サケを受賞してて、一つのメーカーで二度受賞しております。

酒米は、『出羽の里』をつかっており、『出羽燦々』『美山錦』よりも発現率が極めて高いのが特徴です。簡単に言うと、「あまり磨かなくてもきれいな味に仕上がる」のだそうです。

飲みやすく、優しいほのかな香りが定評で、きれいな味わいの純米酒でございます。

このお酒を、

ラム肉のソテーと、鳥軟骨のガーリックソルト炒めで今日はいただきます！

わくわくしながら。。お料理しました！

ちょっと先のたのしみがあるのって・・なんて幸せなんだろうと思います♪

私のやる気スイッチ全開だぁ！(笑)

・・・はい・・単純です。

幸せ＝満足度！！！

この一言につきますね・・

ラム肉は、ミディアムレアに仕上げてみました。

あったかいラム肉って・・なんでこんなにやわらかいんだろう・・

どのお肉より、ダントツに柔らかいと思います♪

ダイエット効果もあるらしく、ラム肉に多く含まれるカルニチンで脂肪燃焼を促進してダイエットできるというものですが、食べすぎはもちろんいけません(笑)

こちらが鳥軟骨。

オリーブオイルで炒めたあと、ガーリックソルトで味付けしただけの簡単なお料理ですけど・・まぁ・・焼き鳥ですね。。うんうん。

でも、コラーゲンたっぷり！！

カロリーも控えめ！

お酒のお供も、そろいましたし・・

ではでは・・眺めているのもつらいので(笑)いただきます！！！

楽しみがあるから・・明日もがんばれるんだよぉぉ！！

（だんだんおやじ化してるよね）

ちっちゃいことはきにしなぃぃ～♪

お料理って楽しいよね♪

 では、みなさま今日もお疲れ様でございました！

いただきまぁす☆

【旬の味覚】絶品☆カワハギの肝でいただくお造り☆金華サバ☆あん肝【食べまくり！】

しゅんかです！

カワハギの肝を使ったお造りをいただいてきました！

時期的に寒いのは、あまり好きじゃないんだけど・・

お魚がおいしくなる季節ですもんね～！

 

上から、

金華サバのお造り

カワハギのお造り（肝付き）

カンパチ（？）とマグロのちょっとしか取れない部分のお造り（？）（忘れました(笑)

沖縄産もずくとあん肝の酢の物

鱈の白子

でございます。

金華サバのお造りは、油がのっておりまして

口の中でとろけるような感じでした。

 どーん！！

肝を、醤油にといて

一緒にいただくカワハギのお造りは

肝特有の苦みもぜんぜんなく、

あっさりとした身に濃厚な肝のハーモニーで

食わず嫌いだった私の感覚を一新させてくれるほどの

美味しさでございました☆

カワハギ、大好きになっちゃいました。

ここでいつもいただくお造りは、

癖があるといわれている食材でも、

美味しくいただけます♪

あん肝が、おきにいり～☆

濃厚で、美味しいですっ！

ニシンを酢でしめたお造り

軽く酢でしめてあって、

〆サバとはまた違った味わいでなんともいえない美味しさでした。

数の子も,香ばしく、炙ってていただきました。

日本酒好きには、たまりませんね！！

香りだけで・・飲めそうです。(笑)

 えんがわの、巻物。

大葉が、程よくえんがわの脂を中和してくれて

いくらでも食べれそう・・・

美味しいものを食べるときは、

別腹なんでしょうか・・？(笑)

来た時には、必ず出していただく

牡蠣！！

身が、大きくて口の中でぷりぷり踊ってくれます♪

おいしー＞＜♪

食事の締めは、

金華サバを〆た握り！

脂がのっているのに酢で程よく締めてあって、

身もやわらかくて・・何個でもいけそう！！

美味しくいただきました！

【マカロン箱】LADUREE☆マカロン【コレクション】

仕事で東京に行くと必ず立ち寄るところがありまして・・

日本橋三越の地下にあります・・LADUREE！

店舗によって、限定のマカロン箱なんかあったりして

眺めているだけでも、たのしい♪

好きなお味をチョイスして箱詰めしてもらえるし～

パリ風マカロンは、パリにある「ラデュレ」菓子店の

経営者ピエール・デフォンテーヌが、

1930年に2枚のマカロンにジャムやクリームをはさんで

売り出したのが始まりである。

日本では、生地を小さく絞ったまま焼いたものも

マカロンとして売られていることがあるようです。

バニラ以外には、

チョコレート・ローズ・ピスタチオ味が有名だが、

梅や抹茶などの和風マカロンも作られていますし、

めずらしいものでは、黒ゴマ味のマカロンなどがあります。

 

また、箱をコレクションしている方も多く、

限定の箱は、オークションなどでも取引されているようです。

カラフルなものや、形がユニークだったり

キュートなデザインの物だったり・・

見ているだけでもあきませんね。

公式通販サイトもありますが

サイトリニューアルで只今オンラインブティックは

一時停止しているようですが、店舗などみれるようですので参考までに。

www.laduree.jp

 大きい箱も、人気ですが

マカロンが2つくらいしか入らない小さめの箱も

カラーバリエーションが豊富で見逃せません！

品のよさそうなおばぁちゃんが

「友達とお茶をするから・・」と

小さい箱におすすめのマカロンを２個店員さんにお願いしているところをみて、

わたしも、こういう生活したい～！言ってみたいわぁ。。と、

思ってしまいました(笑)

上手に、年齢を重ねていきたいなぁ。

保冷剤から、保冷バッグにまでラデュレのロゴがはいっていて

かわいいです！

小物いれにしたり、そのまま保管してコレクションにしたり、

箱をすててしまうとかもったいない！

結構、しっかりとした箱なので、アメニティ入れにしております♪

大きさもぴったり♪

マカロンは、美味しくいただきます～♪

食べきれない分は、一つずつラップで優しくくるんで

ファスナー付きの冷凍用の密封の袋にいれて

冷凍しておくと、保存できますよ♪

凍ったままでも、ひんやり冷たくておいしいけど

解凍するときは、自然解凍がおすすめです！

ねんりん屋さんのメイプル味のバームクーヘンと

マカロン、チョコレートに、カマンベール！！

至福のひと時！！

たまには・・いいよね！

今度は、何色の箱にしようかなぁ♪

www.nenrinya.jp

【アプリで】Zeetleを使って☆伝説のすた丼屋にいってきた！【お得に！】

仕事が忙しくなってくると、

また外食の日々に戻るもので・・

今日は、スマホアプリの「Zeetle」を使いまして

伝説のすた丼屋にいってきました。

sutadonya.com

 伝説のすた丼屋

お肉・・大好きです。

早速店内の、発券機でぽちぽち・・

おすすめのところに

唐揚げがありましたので

「伝説のスタミナ唐揚げ」を

定食でいただいてみることに・・・

唐揚げの個数に応じて

「ミニ鬼盛りすたみな唐揚げライス」・・唐揚げ6個　７００円

「鬼盛りすたみな唐揚げライス」・・唐揚げ８個　７８０円

「超鬼盛りすたみな唐揚げライス」唐揚げ１２個　９８０円

・・・迷います・・ｗ

メニュー

食べるときは、結構がっつり食べちゃうほうなので

今回は、いけるだろうということで

軽い気持ちで「鬼盛りすたみな唐揚げライス」８個・・７８０円にきめました！

食券を店員さんにわたして・・席ににつきます・・

 店内の様子

私が行った時間は、ちょうどランチの時間がおわって間もなくできたので

店内は、あまりさわがしくもなく清潔感のある綺麗なお店だなーという印象。

（なぜか、がっつり系なのに・・すた丼は女子(笑)がなかなか入りにくいイメージで、店内で食べるのは今回が初めてだったりします(笑)

いつもは、テイクアウト(笑)

「・・・！！」

これはなんだ！！！

ウエルカムクーポン！

登録すると・・トッピング小鉢がサービスしてもらえるって書いてある！

いつもお持ち帰りだったから・・しらなかったよぉぉ！

• キムチ小鉢
• とろろ小鉢
• ネギ小鉢

この３種類から選べるそうです。

・・ということで。。早速登録してみることに(笑)

スマホを片手に。。ぽちぽち。

Zeetleの導入方法

１、Googleplayから「Zeetle」をダウンロードして

発券機の横にあるリーダーにかざすと・・・

”ジー”っという振動とともに

こんな画面に。

なんか、わくわくしてきました。。。

「クーポンを使う」を選択して

店員さんに掲示！！

www.zeetle.jp

いつもは、とろろがついている塩すた丼を食べることが多いので

とろろの小鉢をいただくことにしました。

店員さんも、空いている時間帯だったからなのか

「１００円引きのクーポンもあるんじゃないかしら～」なんて

結構フレンドリーに操作を教えてくださいました(笑)

女子(笑)にとって敷居の高いすた丼で、なぜかほっこり♪

「おほっっ！！」

ついにきましたー！！

唐揚げが・・山のよぅ～！！

野菜のわきには、ちゃぁんとマヨネーズもついております！

唐揚げ好きには。。たまりません～！

テンションがぁ～～～

選べる小鉢も・・

わぁぃ！

とろろ～☆

ご飯にかけるか・・唐揚げにかけるか・・まよいますっ！

テンション上がってるのを悟られないように・・いただきまーす♪

にんにくも、大好きなので。。

数ある薬味の中から・・ニンニクを追加で！！

もう、明日の活力ですからぁ！

（書いてて・・とても女子のセリフとは思えない・・けど・・）

どーんっ！！！

さくさくですねっ！

 

ソースは、あまり甘くない感じで、にんにくがきいております。

そこに、追いにんにく！

おいしいです・・・

思ったより柔らかく・・しっかり味がついてる～

ご飯。。すすんじゃいますね。

でも、さすがに唐揚げ８個は多かったかなー(笑)

ご飯の量が・半端なくて・・

食べても食べても、減る感じがしません。

ミニでも良かったかんじ～(笑)

一時間ほどかけて唐揚げはなんとか、完食いたしました！

量的には、すごくボリュームあります！

がっつり食べたい方には、絶対おすすめ！

ちなみに、私が食べている間・・

男性の方は何人かいらっしゃいましたが・・

女性の方は、いませんでしたー(笑)

でも、私はすた丼のお肉がすきなの。。。

ほかにもセットメニューが豊富だったり

定食もあったりで、どれも量が多いので迷ってしまうかと思われます！

【まとめ】

• アプリ登録で発行されるクーポンを活用！
• なかなか入りにくいお店は・・人のいない時間帯に！！(笑)
• やっぱり、店内で食べたほうがおいしい！！
• ポイントもゲット！！

是非、アプリを大活躍して

お得においしく、お召し上がりになってみてくださいませ！！

アプリって、便利だなぁ。

www.fromsyunka.com

このあと、わたくしは、銭湯にいってニンニク臭を

振りまきながら・・ゆっくりあたたまって帰宅したのでした～！

温泉のお話は、またの機会に！！

【期間限定フェア】かっぱ寿司に行ってきた！【メニューあり】

お寿司がたべたかったので　

かっぱ寿司にいってまいりました。

www.kappasushi.jp

今の時期は、寒ブリ、サーモン、あん肝、白子・・

お寿司のネタがおいしい時期ですね！

さっそく・・

目の前にあるタッチパネルで

ぽちぽち・・

私は、ここに来ると必ず食べるものがありまして・・

しばらくしますと・・

目の前のレーンに新幹線がやってくるのですが・・

（あん肝に気がいってしまって・・

新幹線の肝心な部分をとってませんでした(笑)

天ぷら、寿司、蕎麦には目がなくて・・

ここなら、リーズナブルなお値段でお寿司と天ぷらが食べれます♪

しかも、てんぷらは揚げたて！

 右おくより・・

おすすめのところにありました、

マグロのとろニンニク醤油がけの握り！

ねぎとろをニンニク醤油でいただいたのは初めてでございました。

これが、おいしかった！！

手前は、

ゆず塩あかいか。

こちらは、もう塩がかけてありましたので、

そのままぱくり♪

・・・シンプルなお味なのに、ゆずの香りと

あかいかの甘さが引き出されていて・・おいしい(笑)

いかのお造りを食べるときにも、ゆず・・試してみたくなりました！

ひだりが、

豪快いか天マヨネーズ掛けです。

天ぷらもののお寿司も、何品かありまして

全部、揚げたての状態で運ばれてきますので

天ぷらの好きなかたには、かなり手軽に食べていただけるかと思います。

イカの天ぷらは、

大きくて一口ではいただけないくらいの大きさです。

半分にして、一つはそのまま食べて。。残りをすし飯と一緒に食べるような感じ。

今が旬のあん肝の軍艦。

濃厚です。

上には、ポン酢のジュレが乗せてありました。

トロしめさばのお寿司。

炙りトロしめさばが、大好きで

どんなものか今回初めて食べてみました。

炙られてないぶん、あっさりした感じで

炙りしめさばにしたら。。どんな感じになるんだろうと思いました！

（炙ってもらえるんだろうか。。(笑)

7皿ほど食べて、おなか一杯になってしまったので

メニューのせておきます～

【期間限定メニュー】

【定番メニュー】

【サイドメニュー】

【恵方巻の予約もありました】

２０１８年２月３日まで予約できるそうでございます。

もっとたくさんたべたかったなぁ。

でも、リーズナブルだから。。

気軽にいけますね♪

期間限定の、お寿司もたのしみだし♪

一人でも気軽にたべれるし、

ファミリーでもお子様連れでもゆっくりできますねー！

子供さんなんかは、新幹線で運ばれてくると

とてもよろこびますね！

美味しかったです～！

www.fromsyunka.com

【料理初心者】簡単パスタその2☆牛乳と卵で☆カルボナーラ【作ってみた】

簡単パスタその２！！

初心者でもできる！！カルボナーラをつくったよ！

 パスタは、料理始めたころに何種類か作っているのだけど

なかなか載せる時間がありません～・・

食べるほうに、力が入りすぎているのでしょうか？(笑)

カルボナーラといえば・・手早く！！というイメージがありますが・・

ほんとに手早くでした・・

【本日のメニュー】

• カルボナーラほうれん草のバターソテー添え
• きゅうりのシャキシャキサラダ

材料（一人分）

【カルボナーラ】

• パスタ・・１００ｇ
• ベーコン・・２０ｇくらい（今回は厚みのあるものを使いました）
• 牛乳・・１００ｍｌくらい
• とろけるチーズ・・２５ｇくらい
• 卵黄・・1個
• 塩・・適量
• ブラックペッパー・・適量
• オリーブオイル・・大さじ１くらい

【ほうれん草のバターソテー】

• ほうれん草・・２束（小）
• バター・・適量（２つにわけておく）
• 塩・・適量
• ブラックペッパー・・適量

【きゅうりのシャキシャキサラダ】

• きゅうり・・縦長に切ったもの1/2本
• パプリカ・・黄適量（いろどり程度で）
• レモン汁・・適量

【作り方】

順番的には、しゃきしゃきのサラダを作りたいので

きゅうりのサラダから作っていったほうが私はおすすめです。

【きゅうりのシャキシャキサラダ】

１、たて半分にきったきゅうりを、切り口の広い面からかんなをかけるようにピーラーで薄くそいでいきます。

２、パプリカも、包丁でなるべく薄く切ります。

３、氷水を入れたボウルに、薄くそいだきゅうり、パプリカを浸します。

パスタが出来上がるころに、水気をきって器に盛りつけます。

レモン汁をかけて、お好みで糸唐辛子を添えてください。

ほったらかしで・・出来上がるサラダです・・(笑)

もっときれいないろどりでしたら、

上記のサラダの材料に、紫玉ねぎと赤のパプリカを薄切りにしたものを加えると、かなりゴージャスなサラダになります。

もちろん、ドレッシングはお好みで♪

【ほうれん草のソテー】　

１、ほうれん草は、

根元までよく洗い砂などを落として３センチ幅くらいにきっておきます。

（ほうれん草は、

根元のぶぶんに栄養が詰まってるらしいので全部使いたいところです）

２、フライパンに半分の量のバターを入れてほうれん草をソテーします。

しんなりしてきたら、塩で味をととのえ黒コショウをしたのち、火を止めてから残りのバターを入れて和えます。

（火を止めてから、残りのバターを和えることでバターの風味がそのまま残ります）

はいっ！できあがり！！

簡単すぎる(笑)

【カルボナーラ】

１、パスタを、茹でます。

２、ベーコンを１ｃｍ幅でカットします。

（今回は、食べ応えを出すために厚みのあるベーコンを用意しました）

３、フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、

軽くベーコンを炒めます。

４、牛乳を加え、ゆであがったパスタを加えた後に

とろけるチーズをいれます。

５、味見してみてから、塩で整えます。

（とろけるチーズが入っているので、必ず味見してから）

６、いったん火を止めて、卵黄をいれ手早くかきまぜます。

（ここで火を通しすぎてしまうと、だまになってしまします・・）

７、極弱火にして、全体をまぜながらとろみがつく程度に火をとおします。

（あまり、長い時間日にかけてしまうと残念なことになります。。）

器にもりつけて、ブラックペッパー、ほうれん草のバターソテーを添えます。

ほうれん草とベーコンのパスタにしてもよかったのですが

今回は、品数が多く見えるように別添えにしてみました。

同じ味のものばかりだと。。食べる楽しみが半減になってしまいそうだったので(笑)

もちろん、クリームパスタのようにほうれん草とベーコンのパスタでも

十分美味しいと思います。

ベーコンを、生ハムに変えてもよいかもですね！

生ハムとほうれん草のパスタも、美味しいです！

お洒落だし♪

ただ、生ハムは塩加減が必要ですね～・・。

お好みで、火を止める寸前に加えるのもいいですね～。

生ハムだったら、私は断然・・火を止めたあたりに投下したいとおもいます(笑)

このレシピ一つ知ってるだけでも・・

レパートリーがひろがりそうです♪

ちなみに、

牛乳がなくて・・

卵黄２つで、ごまかしながら作ってみたパスタがこれ(笑)

　　　　　　　↓

これは、これで・・玉子カルボナーラ(笑)

まぁ、チーズが入ってれば・・それっぽくなるらしいです(笑)

まずくはなかったと思います！

【まとめ】　

• 卵黄を混ぜるときは、いったん火をとめる！加熱しすぎない！
• 塩辛くなりがちなので・・気持ち少なめの調味料でいいかな・・
• 工夫次第で、いろんなレパートリーにつながる！
• シンプルなのに、豪華に見える(笑)
• 生野菜のサラダは、切った後氷水にしばらく浸すことでしゃきしゃき！
• 混ぜるか、添えるかでイメージがかわる！（ワンパターンは悲しい(笑)

どうやったら、盛り付けがおしゃれにできるか

考えながらメニュー作るのもいいですね♪

料理ってたのしいね～♪

【料理初心者】簡単パスタその１☆あさり☆ボンゴレビアンコ【作ってみた】

パスタに挑戦！！その１

あさりを使ったパスタに挑戦しました！

パスタとパンは、調理もかんたんで

私は、めったにご飯をたきません・・・

今回、意識して調理過程の写真ものせてみました！(笑)

【アレンジ】超簡単！肉巻き☆その５照り焼き豚肉巻き【いろいろ♪】

その５！お弁当サイズ、ミニ肉巻き！（いろどりもいいよー！）

生姜焼き用の豚肉を使って、

俵風の小さめの肉巻きを作ってみました。

お肉１枚で、１つ作るようなサイズにして

お弁当でも、ちょうどよいサイズにしてみました。

お味は、冷めても美味しい「照り焼き風味」！！

【本日のメニュー】

• 照り焼き風肉巻き
• ピザトースト

でございます。

【照り焼き風肉巻き】

材料（肉巻き２個分）

• 生姜焼き用の豚肉・・２枚
• ☆人参・・３０ｇくらい
• ☆玉ねぎ・・1/4
• ☆お好みのチーズ・・適量
• ★ザラメ・・適量
• ★めんつゆ・・少々
• ★みりん・・少々
• ★料理酒・・適量
• ★水・・適量（蒸し焼きにする程度の量）
• オリーブオイル・・適量
• 小麦粉・・少々
• 塩コショウ・・少々

結構アバウトですが・・笑

作り方は。。やっぱり簡単！！

【作り方】

１、広げた、生姜焼き用の豚肉の野菜をまく面に

軽く、小麦粉をはたいておきます。

２、拍子木切りにした人参、くし形にした玉ねぎ

お好みのチーズをのせ、豚肉の両端を

内側に折りたたんでから、くるくると巻いていきます。

巻き終わったら、軽く塩コショウ。

（こうすると、焼いたときに豚肉がしまって

きれいに焼けます。）

今回は。。溶けるチーズを入れてみたのですが

熱を通す過程で・・溶けて玉ねぎの層にはいって

見えなくなってしまいました。笑

これはこれで。。おいしかったです。

溶けないチーズをまく場合は、

野菜を少し細目にきってチーズをまく、余裕をつくってください。

ここは、お好みでお試しくださいませ！

３、フライパンに、オリーブオイルをしき

豚肉の巻き終わりを下にして、焼いていきます。

（こうすることで、ばらけません！）

全体的にほんのり焼き色がついてきたら

★の調味料を加えます。

（中の野菜にも、火を通したいので

焼き色がついてから、照り焼きにしていきます）

（水分があるうちは、弱火でふたをしてやいてください）

（水分がとんできたらふたをはずして、コロコロして

全体に、味をからめてください）

焦げやすいので、注意してください。

豚肉の、肉巻きは

鶏肉の肉巻きよりも、しっかり巻き上がっているので

熱い状態で切ってもくずれにくいとおもいます。

冷めてもおいしい、お弁当用肉巻きのできあがり～♪

今回は、めんつゆを使いましたが

あっさり風味にするのでしたら、お醤油でもよいかと思います。

ピーマンたっぷりのピザトーストと一緒に

いただきました～！

（もちろん、巻ききれなかった野菜は

トーストの具になっております。笑）

【まとめ】

• 巻ききれなかった食材は、隠し素材として使う。笑

　　（もう、これは日常になっております。）

• 豚肉は火を通すと、縮むので熱いうちにきっても

　　型崩れしにくい。

• 他のおかずより、いろどりのバランスがとりやすい。

お肉と、野菜が一緒にとれて

まとまっているので、お弁当にお勧めです！！

料理って楽しいね♪

・・・私がお弁当を、誰かに作ってあげる日って

あるんだろうかと思う日々。。。笑

【アレンジ】超簡単！肉巻き☆その４【いろいろ♪】

肉巻きその４！

肉巻きの記事ばかり書いてますが

毎日肉巻きを食べているわけではありません笑

料理をするようになって２か月ほど・・

どうせ食べるなら、見た目にもこだわって

おいしく食べたいと思うので・・

ここ２、３か月の、メニューを載せております！

今までは、ほぼ１００％外食で

なべも、フライパンもありませんでした。笑

今でも、鍋一つとフライパン一つ。

ラインで、実家の母親にみせたら

「誰がつくったの？！」とまじめな答えが返ってきました。

びっくりされました。

でも、「すごい↺↺」がとてもうれしかったです！

ラインにもあるように、

この日、りんごをいただいたので

早速なんか作ってみることに！！

【本日のメニュー】

• パプリカの肉詰め
• 水菜のさくさく肉巻き
• 卵サラダ
• 焼きリンゴ

でございます。

大体、コールスローとか作るときって

冷蔵庫の掃除みたいな感じになりますね。

野菜が、ちょっとだけ残ってる・・とか

使いかけの「今日つかわなければ！！」みたいな

食材さんの集まりメニューになります。

パプリカ1/3くらい残ってたので

豆腐ハンバーグのレシピを見ながら甘みそ味の

肉詰めにしてみました。

豆腐をいれると、柔らかく仕上がるようなので入れてみました。

食べてみたかった・・パプリカの肉詰め。笑

ろまんです・・ろまん。

1/3とはいえ。。かなりボリューミーでした！

水菜は、火を通しても

しゃきしゃき感が残るので炒め物によく使います！

食感もだいじ～！

水菜を巻く豚肉は、生姜焼き用の豚肉を半分に切ったものを

巻いて、ミニミニ肉巻きに！

サラダ感覚で。。

オリーブオイルとバジル塩コショウのドレッシング、

上に、パルメザンチーズをトッピングしてみました。

サラダ感覚で、お肉をたべる！

あまり濃い味付けにしてしまうと

食べ過ぎ、飲みすぎ（笑）の元ですから～。

そこは、カロリーの足し算と引き算になりますね。笑

ワインが飲みたいから・・ここはカロリーを控えてワインを・・とか笑

リンゴは、一口くらいに切って

皮付きのまま・・火にかけて水分が出てきたら

ザラメを入れて、しんなりしてきたら仕上げにバターをいれました。

簡単焼きリンゴです。

そのまま食べてもおいしいんだけど。。

リンゴだけでおなか一杯になってもなぁ・・ということで。

ワインによくあいます♪

作り置きもできますから！ジャムにもなりますね！

【まとめ】

・甘いものも・・作れるんだったら作っちゃえ！

・水菜は、生でも加熱してもしゃきしゃき！

・ひき肉は、豆腐でふやすっ！

・ちょっとの野菜でも、刻んで混ぜればサラダくらいにはなる！

・ほめられると、やっぱりうれしい！

料理ってたのしいな～♪

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【アレンジ】超簡単！肉巻き☆その３鶏肉の肉巻きアレンジ【いろいろ♪】

肉巻きその３！

オードブル風に作った鶏肉の肉巻きをアレンジしてみました～。

肉巻きは、作った時にした味程度にしておけば

温めなおすついでに、

好きな味付けができるので大変重宝しますね～♪

ちょっとこってりしたものが食べたかったので・・

【本日のメニュー】

• ガーリックトースト
• レタスが器のばりばりサラダ
• ガーリックトマトあんかけ肉巻き

こんな感じですね！

【アレンジ】超簡単！肉巻き☆その２玉ねぎの肉巻きアレンジ・鶏肉の肉巻き【いろいろ♪】

肉巻きその２！

朝作った肉巻きを、晩御飯にアレンジしよう！！

玉ねぎの肉巻きに加えて。。

夜は、鶏肉の肉巻きも追加！！

（基本、お肉大好きです。）

でも、バランスも考えてお野菜もたくさんとりたいんですよね～。

晩御飯は、もっとボリュームUPで！

もちろん、お野菜もいっぱいで！

夜のメニューは、こんな感じになりました！

【アレンジ】超簡単！肉巻き☆その１玉ねぎの肉巻き【いろいろ♪】

お肉も好きだけど、野菜もたべたーい！！

バランスもきになるしー！

ってことで・・・

今回は、肉巻きにチャレンジ！

肉巻きは、中に入れるものもいろいろあるし

少し多めに作って、使うときに味を調えることもできるし

使い勝手がとても良いとおもいます♪

時間のある時に、中に入れるものを変えて

何種類か作っておくのも良いかも！

肉巻きの中に今回入れたもの

玉ねぎ←これのみ笑

【準備するもの（肉巻き４個分）】

【届いて】ブラックタピオカ１ｋｇ・・・【びっくり笑】

 お題「2018年に挑戦したいこと」

こんにちわー！

最近、料理動画にはまっております。

家にいるときは、ほっこりしたくて

空いた時間で、ちまちま料理をはじめました！

おしゃれなカフェとかで出てくる

ブラックタピオカ入りのミルクティーを

作りたくて・・かる～い気持ちでブラックタピオカ１ｋｇ購入！！

 ブラックタピオカ 1kg

・・・・・量がやばかった・・・。

料理のしがいがありそうです！