こんにちわー！
最近、料理動画にはまっております。
家にいるときは、ほっこりしたくて
空いた時間で、ちまちま料理をはじめました！
おしゃれなカフェとかで出てくる
ブラックタピオカ入りのミルクティーを
作りたくて・・かる～い気持ちでブラックタピオカ１ｋｇ購入！！
・・・・・量がやばかった・・・。
料理のしがいがありそうです！
乾燥状態なので。。。
かなり多いです。
とりあえず・・ふたつかみだけ戻してみることに。
戻し方
１、大きめのボウルに、
たっぷりのお水を入れて。。投入！！
（甘みをつけたいときは、メープルシロップやお砂糖をいれてもいいかも。）
まぁ、ふたつかみだけだし・・と思いながら
一晩放置。。
翌朝みてみたら。。結構ふえてる！！
少し、表面は白みがかって、
触るとひびが入りそうだけど・・タピオカらしくなってる笑
２、濁った水を捨てて軽く洗い
お鍋にうつして、ここで火にかけます！
（最初、沈んでいて鍋の底にくっつきやすいので、沸騰するまで軽くまぜながら）
（甘味が欲しい方は、ここでもメープルシロップやお砂糖を加えてもOK!)
数分で、浮いてきます。
かたさは、お好みですが
私の場合、15分から20分くらいかな～。
だんだん、想像を超えた量になってまいりました・・・
３、お好みのかたさになったら、
ざるにあげて、流水でざっとしめて
ブラックタピオカの、できあがり～♪
。。。どうやって一人で消費しろと・・
うん、とんでもない量になりました。笑
でも、きらきらして初めての割には大成功！！
でも、量がはんぱないです・・・
これは、主食でしょうか？・・の域。。
なんだか、みてるだけで
おなか一杯になりそうです・・
あくまでも・・
紅茶の『トッピング』という存在のはずなのに笑
４、流水でしめたタピオカ、しっかり水気をとってから
密封容器に、
メープルシロップと一緒にいれてほんのり甘みを付けます。
５、鍋に、牛乳とお好みの
紅茶の茶葉を入れて、沸騰したら火を止めます。
少し、濃いめが好きな方は火を止めてから
少しそのままが良いかもです。
（牛乳が苦手な方、ヘルシー志向の方は
豆乳でもいいかも♪）
お好みの器にいれて、ブラックタピオカ投入！！！
半分くらいまでタピオカが占めてるとか。。
幻です・・はぃ。
それでも、密閉容器には
まだあんなに笑
戻した時の量が、よくわからず・・
紅茶で満腹！！という経験をいたしました笑
でも、おいしかった！！
まぁ。。
プリンで言うなら、
バケツプリンになっちゃった！！みたいな笑
密封容器にいれて
甘みをつけた残りのタピオカは
一回分ずつラップにくるんで、
冷凍庫に入れておくと、保存しておけるそうなので
ひとつずつ包んで冷凍いたしました。
解凍するときは、電子レンジか
お湯の中にいれて、元の透明な状態まで
加熱すると、もっちり感がよみがえってくれるそうです。
あと、乾燥タピオカが。。９００ｇくらい残ってるんだけど
何につかったらよいんだろう・・
よい使い道・・ないでしょうか？＞＜
黄な粉をつかって、わらび餅風とかかなぁ・・
一人暮らしに、１ｋｇは多かったな？笑
でも、乾燥剤いれておけば保存もできるね！
甘みをつけなければサラダにもつかえそうだけど・・
良い案があれば、ぜひ教えてくださいませ！！（結構本気で。）
本日のまとめ
好きなものでも、ほどほどに！！
量を考えて買いましょう。笑
でも、癖も味もないので触感を楽しみたい料理にはぴったり♪
調理の工夫次第で、色々使えそうですね！
