しゅんかのあとりえ

『今日』を大切に過ごす事。幸せ=満足度の方程式

【アレンジ】超簡単!肉巻き☆その1玉ねぎの肉巻き【いろいろ♪】

   

お肉も好きだけど、野菜もたべたーい!!

バランスもきになるしー!

ってことで・・・

今回は、肉巻きにチャレンジ!

 

肉巻きは、中に入れるものもいろいろあるし

少し多めに作って、使うときに味を調えることもできるし

使い勝手がとても良いとおもいます♪

   

時間のある時に、中に入れるものを変えて

何種類か作っておくのも良いかも!

 

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肉巻きの中に今回入れたもの

玉ねぎ←これのみ笑

 

【準備するもの(肉巻き4個分)】

 

 

  • 豚肉(生姜焼き用のもの)・・・8まい
  • 玉ねぎ・・1つ
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル
  • ネギなど野菜のきれはし(あれば)
  • 小麦粉・・・少々

これだけ笑

料理初心者には、

簡単であれば簡単なほど、よいです笑

   

今回、玉ねぎを選んだ理由は

  • 火を通すとあまくなる
  • 豚肉との相性(豚串のイメージ笑)
  • 外はぱりっと、中はジューシーに仕上げたかった
  • 単純に、玉ねぎがすきだから

 

ということで。

 

1食分ではなく、アレンジして

夜も食べようかと思っているので

多めに、肉巻き4個分作ってみたいと思います。

   

【作り方】

 

 

1.へたの部分上下を切り落として玉ねぎの皮をむき、4等分にします。

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こんなかんじで。

ごろっとした感じにして

ボリューム感のある肉巻きにしたいとおもいます。

  

2.4等分にした玉ねぎを1つずつ、豚肉で隙間のないように包む

  結構、ひとつひとつが大きいので、一つにつき

  薄切りの豚肉2まいつかいます。

 

  まな板に、豚肉を広げて合わせ目は少し重ねます。

  表面に軽く小麦粉をまぶし、玉ねぎをまいていく。

 

  ※玉ねぎの甘みを逃がしたくないので

  隙間なくきっちりまくのがポイント!

   

3..全体的に軽く塩コショウをまぶす

  アレンジしようと思うので、下味程度にします。

  この過程が済むまでに、豚肉と、玉ねぎがなじんでくるとおもいます。 

 

4..オリーブオイルをひいたフライパンで焼く

  最初は弱火で、野菜のきれはし(あれば。なくてもOK)をゆっくり炒めます。

  しんなりしてきたら、中火にして豚肉の巻き終わりのところを下にして並べます。

 (お肉の継ぎ目から焼くと、ころがした時もばらけたりしません!)

 

  ころころしながら、全体的にうすく焼き色がつくまで。

  弱火にして、ふたをして玉ねぎにも火が通るように蒸し焼きにします。

  だいたい、15~20ぷんくらいかな。

 

  玉ねぎが、柔らかくなっても、

  豚肉がしっかり甘みを閉じ込めておいてくれる

  肉巻きのできあがり☆

 

超、かんたん!!

ここからアレンジしていきます。

 【アレンジ】

   

【朝食】

 

 

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 じゃーん!!

出来立ての肉巻きに、溶けるチーズをのせて

オーブンでやいてみましたー!

トマトソースと、キャベツの温野菜添えで!

 

トマトソースはあっさりした感じにしてみました。

【トマトソース作り方】

 材料

トマト・・1個(小)

ケチャップ・・少々

コンソメの元・・少々

塩コショウ・・少々

この材料をあわせて、トマトがしんなりしたら出来上がり!

(トマトの皮は、取り除いたほうが食べやすいです。)

 

これだけ笑

 

基本、薄味がすきなので

お好みで加減してくださいませ。

 

肉巻きを焼いてるあいだに、

ほかの下ごしらえや調理もできるから、

思ったより時間がかかりませんでした~!

 

料理って・・楽しいね!

 

晩御飯も、この肉巻きでつくろうとおもっております♪

さて、なにが出来上がるのやら・・・。

 晩御飯も、載せようかと思っております!!

   

【まとめ】

肉巻きは、ボリューム感を出すこともできるし

中に入れる具材のうまみも、しっかり閉じ込めてくれる!

 

作ってさえ置けば、いろんなアレンジにつかえる!

ダイエットにも使えそう♪

 

ヘルシーだなぁ。

 中に何をいれるか、あなた次第笑

 

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