お肉も好きだけど、野菜もたべたーい！！
バランスもきになるしー！
ってことで・・・
今回は、肉巻きにチャレンジ！
肉巻きは、中に入れるものもいろいろあるし
少し多めに作って、使うときに味を調えることもできるし
使い勝手がとても良いとおもいます♪
時間のある時に、中に入れるものを変えて
何種類か作っておくのも良いかも！
肉巻きの中に今回入れたもの
玉ねぎ←これのみ笑
【準備するもの（肉巻き４個分）】
- 豚肉（生姜焼き用のもの）・・・８まい
- 玉ねぎ・・１つ
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- ネギなど野菜のきれはし（あれば）
- 小麦粉・・・少々
これだけ笑
料理初心者には、
簡単であれば簡単なほど、よいです笑
今回、玉ねぎを選んだ理由は
- 火を通すとあまくなる
- 豚肉との相性（豚串のイメージ笑）
- 外はぱりっと、中はジューシーに仕上げたかった
- 単純に、玉ねぎがすきだから
ということで。
1食分ではなく、アレンジして
夜も食べようかと思っているので
多めに、肉巻き４個分作ってみたいと思います。
【作り方】
１．へたの部分上下を切り落として玉ねぎの皮をむき、４等分にします。
こんなかんじで。
ごろっとした感じにして
ボリューム感のある肉巻きにしたいとおもいます。
２．４等分にした玉ねぎを１つずつ、豚肉で隙間のないように包む
結構、ひとつひとつが大きいので、一つにつき
薄切りの豚肉２まいつかいます。
まな板に、豚肉を広げて合わせ目は少し重ねます。
表面に軽く小麦粉をまぶし、玉ねぎをまいていく。
※玉ねぎの甘みを逃がしたくないので
隙間なくきっちりまくのがポイント！
３．.全体的に軽く塩コショウをまぶす
アレンジしようと思うので、下味程度にします。
この過程が済むまでに、豚肉と、玉ねぎがなじんでくるとおもいます。
４．.オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
最初は弱火で、野菜のきれはし（あれば。なくてもOK）をゆっくり炒めます。
しんなりしてきたら、中火にして豚肉の巻き終わりのところを下にして並べます。
（お肉の継ぎ目から焼くと、ころがした時もばらけたりしません！）
ころころしながら、全体的にうすく焼き色がつくまで。
弱火にして、ふたをして玉ねぎにも火が通るように蒸し焼きにします。
だいたい、１５～２０ぷんくらいかな。
玉ねぎが、柔らかくなっても、
豚肉がしっかり甘みを閉じ込めておいてくれる
肉巻きのできあがり☆
超、かんたん！！
ここからアレンジしていきます。
【アレンジ】
【朝食】
じゃーん！！
出来立ての肉巻きに、溶けるチーズをのせて
オーブンでやいてみましたー！
トマトソースと、キャベツの温野菜添えで！
トマトソースはあっさりした感じにしてみました。
【トマトソース作り方】
材料
トマト・・１個（小）
ケチャップ・・少々
コンソメの元・・少々
塩コショウ・・少々
この材料をあわせて、トマトがしんなりしたら出来上がり！
（トマトの皮は、取り除いたほうが食べやすいです。）
これだけ笑
基本、薄味がすきなので
お好みで加減してくださいませ。
肉巻きを焼いてるあいだに、
ほかの下ごしらえや調理もできるから、
思ったより時間がかかりませんでした～！
料理って・・楽しいね！
晩御飯も、この肉巻きでつくろうとおもっております♪
さて、なにが出来上がるのやら・・・。
晩御飯も、載せようかと思っております！！
【まとめ】
肉巻きは、ボリューム感を出すこともできるし
中に入れる具材のうまみも、しっかり閉じ込めてくれる！
作ってさえ置けば、いろんなアレンジにつかえる！
ダイエットにも使えそう♪
ヘルシーだなぁ。
中に何をいれるか、あなた次第笑
