肉巻きその４！
肉巻きの記事ばかり書いてますが
毎日肉巻きを食べているわけではありません笑
料理をするようになって２か月ほど・・
どうせ食べるなら、見た目にもこだわって
おいしく食べたいと思うので・・
ここ２、３か月の、メニューを載せております！
今までは、ほぼ１００％外食で
なべも、フライパンもありませんでした。笑
今でも、鍋一つとフライパン一つ。
ラインで、実家の母親にみせたら
「誰がつくったの？！」とまじめな答えが返ってきました。
びっくりされました。
でも、「すごい↺↺」がとてもうれしかったです！
ラインにもあるように、
この日、りんごをいただいたので
早速なんか作ってみることに！！
【本日のメニュー】
- パプリカの肉詰め
- 水菜のさくさく肉巻き
- 卵サラダ
- 焼きリンゴ
でございます。
大体、コールスローとか作るときって
冷蔵庫の掃除みたいな感じになりますね。
野菜が、ちょっとだけ残ってる・・とか
使いかけの「今日つかわなければ！！」みたいな
食材さんの集まりメニューになります。
パプリカ1/3くらい残ってたので
豆腐ハンバーグのレシピを見ながら甘みそ味の
肉詰めにしてみました。
豆腐をいれると、柔らかく仕上がるようなので入れてみました。
食べてみたかった・・パプリカの肉詰め。笑
ろまんです・・ろまん。
1/3とはいえ。。かなりボリューミーでした！
水菜は、火を通しても
しゃきしゃき感が残るので炒め物によく使います！
食感もだいじ～！
水菜を巻く豚肉は、生姜焼き用の豚肉を半分に切ったものを
巻いて、ミニミニ肉巻きに！
サラダ感覚で。。
オリーブオイルとバジル塩コショウのドレッシング、
上に、パルメザンチーズをトッピングしてみました。
サラダ感覚で、お肉をたべる！
あまり濃い味付けにしてしまうと
食べ過ぎ、飲みすぎ（笑）の元ですから～。
そこは、カロリーの足し算と引き算になりますね。笑
ワインが飲みたいから・・ここはカロリーを控えてワインを・・とか笑
リンゴは、一口くらいに切って
皮付きのまま・・火にかけて水分が出てきたら
ザラメを入れて、しんなりしてきたら仕上げにバターをいれました。
簡単焼きリンゴです。
そのまま食べてもおいしいんだけど。。
リンゴだけでおなか一杯になってもなぁ・・ということで。
ワインによくあいます♪
作り置きもできますから！ジャムにもなりますね！
【まとめ】
・甘いものも・・作れるんだったら作っちゃえ！
・水菜は、生でも加熱してもしゃきしゃき！
・ひき肉は、豆腐でふやすっ！
・ちょっとの野菜でも、刻んで混ぜればサラダくらいにはなる！
・ほめられると、やっぱりうれしい！
料理ってたのしいな～♪
